Ensalada estilo caprese en capas.

Hola, estoy mas que contenta, mas de 190 visitas y 6 seguidores en 2 días, espero sigan entrando y les recuerdo pueden dejar comentarios y también pueden sugerirme el tipo de platillo que se les antoje.
Bueno la receta de hoy es una ensalada, me encanta la ensalada caprese, todo el mundo sabe que son rebanadas gruesas de tomates, queso mozarela y albahaca aderezado con oliva etc., pues yo cree mi versión caprese mas a la mexicana, espero les guste tanto como a mi familia.
y aqui la tienen:

1 romanita grande cortada en pedacitos
6 tomates sin pepitas cortado en cuadritos
1 queso panela de 400 grs. Rallado
1 yogurt individual natural sin endulzar (alpura)
1 medida del yogurt de aderezo de mayonesa Light
1 taza de hojas de albahaca fresca
Y pizca de sal y de pimienta.


Licuar el yogurt con la albahaca y la sal y la pimienta, ponerlo en un tazoncito y agregar la mayonesa y revolverlo.

En un refractario acomodar la romanita, encima los cuadritos de tomate, ponerle encima el aderezo de albahaca que licuo procurando que cubra todo, encima ponerle el queso panela rallado y refrigerar hasta el momento de comer.

Esta es una receta muy fresca y Light que estoy segura adoraran.

Sopa de yogurt y cilantro.

Wow estoy encantada de ver que en un día ya tengo 114 visitantes, eso me da animo para continuar, bueno pues la receta de hoy muy saludable y de pocas calorías, muchas o mas bien la mayoría de mis recetas serán así, pero claro igual pondré recetas que bueno…. Nos agreguen algunos gramitos pero valdrán la pena.

y la receta del día:

1 litro de yogurt natural sin endulzar el mejor para mi el de alpura
2 tazas de cilantro
6 dientes de ajo
2 cdas, de consomé en polvo
1 pimiento rojo grande cortado en tiritas
5 calabacitas italianas cortadas en cubitos
2 tazas de granos de elote
1 cebolla picada chiquita.


Sofreír en 1 cdita de aceite de oliva o si lo prefieren aerosol para cocinar, la cebolla, elote, calabacita y pimiento, ya que este acitronado, agregar agua solo para cubrir y cocinar hasta que estén suaves las verduras, mientras se cocinan, licuar yogurt, cilantro, ajo y consomé, ponerlo en una ollita, cocinarlo a fuego lento moviendo hasta que cambie a color verde seco, agregar las verduras con todo y liquido y cocinar un poquito mas. Y listo.

Se que se ve rara la combinación pero pruébenlo, les aseguro que no se arrepentirán.

Pastel de carne a la italiana

Ingredientes
1 kilo de pechuga de pollo molida
½ taza de pan molido
1 taza de queso parmesano molido
1 huevo
2 tazas de salsa para espagueti comercial ( marinara)
1 cdita. Orégano
1 cdita albahaca
1 cda. Consomé de pollo en polvo
1/4 taza de queso parmesano



Precalentar el horno a 180 º, revolver todos los ingredientes muy bien, reservando ½ taza de la salsa, ya bien incorporado todo, ponerlo en un pyrex para pie, o lo puedes poner en un molde para panque, presionas muy bien, se le pone encima la salsa reservada, se mete al horno por 1 hora, se saca se le pone encima queso parmesano y se hornea 5 minutos mas. Rico y fácil!