Una ensalada muy popular es la de papa, pero a la mexicana? Pues se me ocurrió practicar una y mmmmm! Pruébenla!!!
1 ½ k de papas
2 chiles guajillo
½ cebolla morada picadita
1 lata de granos de elote
1 taza de queso panela en cuadritos
1 taza de yogurt natural
1 taza de mayonesa Light
1 cda de sal
1 cdita comino
1 cdita orégano
¼ t de limón
Pela las papas y córtalas en cubitos y ponlas a cocinar en agua con un poquito de sal, cuida que no se cocinen demasiado. A los 2 chiles guajillos ábrelos y quítales las semillas y remójalos en ½ taza de agua caliente 5 minutos y luego ponlos en la licuadora con el yogurt, mayonesa, sal, comino, orégano y limón y licua hasta que el chile este totalmente integrado al aderezo. Poner las papas, cebolla, elotes escurridos y el queso panela en una ensaladera y revuelve, agrega el aderezo de guajillo y mezcla muy bien, refrigera un rato antes de servir.
Gracias por visitar mi blog Lileni! Que bueno que te gusto. Como soy ama de casa pues trato de mantenerme siempre ocupada, je,je,je.
ResponderEliminarYo a veces me vuelvo loca pensando en que hare de comida todos los dias y ahora que encontre tu blog, pues me va a ayudar mucho a tratar nuevos sabores, porque ya estoy cansada de los mios.
Saludos!