Carpaccio de salmón y atún.

Uno de los platillos favoritos de Javier y mío para cenar es el Carpaccio, es súper fresco y muy fácil y rápido y aparte de todo exquisito.


150 grs. de salmón rebanado
150 grs. de atún fresco rebanado
Limón
Aceite de oliva
Sal
Pimienta
Alcaparras
Parmesano en lascas

Rociar 2 platos con jugo de limón, sal y pimienta, acomodar salmón en uno y atún en otro, tratando de no encimar, volver a rociar de limón, sal y pimienta, aceite de oliva y unas alcaparras, poner encima lascas de queso parmesano. Y a disfrutar!