Para los días que queremos descansar de la carne, esta receta es ideal!
250 grs. De nopales en salmuera
250 grs. De espinacas cortadas en tiras
1/2 cebolla cortada en rajitas
3 dientes de ajos picaditos
2 tomates verdes cortado en tiras
2 chiles guajillo sin semillas en tiritas delgadas
1 cda. Aceite de oliva
1/4 cdita de pimienta
1/2 cdita de sal
queso de cabra al gusto
lechuga baby la necesaria.
Acitronar la cebolla y el ajo con el aceite de oliva, agrega el tomate y cuando empiece a suavizar agrega los demás ingredientes, cuando la espinaca reduzca y cambie a un color verde oscuro agrégale sal y pimienta, aparta del fuego y sírvelo con hojas de lechuguita baby y un poco de queso de cabra
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