Croquetas de espinaca

Estas croquetas no tienen idea de lo ricas y nutritivas que están, los niños comerán espinaca sin protestar, y los adultos no podrán dejar de comerlas! Mmmmmmm

4 tazas de espinacas picadas en tiritas
1 taza de queso Oaxaca light rallado
1 taza de queso panela light rallado
3 dientes de ajo picaditos
1/2 cebolla picadita
6 claras
1/2 cdita de sal
1/4 cdita de pimienta.

Mezclar todo y formar tortitas que vas colocando en una sartén o plancha rociada con aéreosol para cocinar. Doralas por los 2 lados y servir con salsa roja. Mmmmmm