Sopa de yogurt y cilantro.

Wow estoy encantada de ver que en un día ya tengo 114 visitantes, eso me da animo para continuar, bueno pues la receta de hoy muy saludable y de pocas calorías, muchas o mas bien la mayoría de mis recetas serán así, pero claro igual pondré recetas que bueno…. Nos agreguen algunos gramitos pero valdrán la pena.

y la receta del día:

1 litro de yogurt natural sin endulzar el mejor para mi el de alpura
2 tazas de cilantro
6 dientes de ajo
2 cdas, de consomé en polvo
1 pimiento rojo grande cortado en tiritas
5 calabacitas italianas cortadas en cubitos
2 tazas de granos de elote
1 cebolla picada chiquita.


Sofreír en 1 cdita de aceite de oliva o si lo prefieren aerosol para cocinar, la cebolla, elote, calabacita y pimiento, ya que este acitronado, agregar agua solo para cubrir y cocinar hasta que estén suaves las verduras, mientras se cocinan, licuar yogurt, cilantro, ajo y consomé, ponerlo en una ollita, cocinarlo a fuego lento moviendo hasta que cambie a color verde seco, agregar las verduras con todo y liquido y cocinar un poquito mas. Y listo.

Se que se ve rara la combinación pero pruébenlo, les aseguro que no se arrepentirán.