Para estos dias de vigilia no hay nada como el atún , es muy practico tener latitas que nos sacan de apuros, ademas de ser muy rico y económico, esta ensaladita quedo genial.
3 latas de atún en agua escurrida
6 cebollitas cambray rebanaditas con todo y tallo
2 tomates picaditos sin semillas
1 cdita de jengibre fresco picadito
3 tiras de apio picaditos
2 tazas de germinado de alfalfa
1/4 taza de cilantro picado
1 cdita de salsa de soya
2 cdas de jugo de limón
2 cdas de aderezo de mayonesa light de chipotle
Revólver todo y refrigerar. Servir con galletitas de arroz o con lo que gusté.
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