Cuadros de calabaza (pumpkin)

Ya llegamos a las 300 recetas, 65 mas y terminamos el reto! Pero continuemos con las recetas... Para los que festejan Thanksgiving este rico postre de calabaza.

1 t de harina
½ t de avena
½ t azúcar moscabado
1 barrita margarina

1 lata de puré de calabaza o 11/2 taza de calabaza de castilla cocida
1 t leche evaporada
1 t azúcar
3 huevos
1 cdita canela
½ cdita sal
½ cdita jengibre
1 pizca de clavo

½ t nuez picada
½ t azúcar moscabado

Mezcle harina, avena, ½ t moscabado y margarina, has una masita y forra con esto un refractario. Licua calabaza, leche evaporada, azúcar, huevos, canela, jengibre y clavo y vacíelo en el refractario con la costra y hornea a 180 º por 25 minutos saca del horno y ponle encima lo siguiente, revuelve la nuez con la ½ taza de moscabado, hornea de nuevo 25 minutos mas. Deja enfriar en el refri para servir.

Panque y panquecitos de calabaza

Para Halloween, 1 receta 2 resultados

1 paq. Comercial de pan amarillo
1 lata de puré de calabaza o 1 ½ taza de puré de calabaza de castilla
3 huevos
1 barra margarina
1 cdita canela
1 pizca de nuez moscada
1 pizca jengibre
1 pizca clavo

Panque
½ taza nuez picada
½ taza almendra picada
½ taza avellanas picadas
½ taza de arandanos secos

Panquecitos
1 taza choco chips

En un tazón bate 3 huevos, puré de calabaza y margarina, agrega el paquete de pan amarillo, canela, nuez moscada, jengibre y clavo y bate hasta integrar, divide esta mezcla en 2 partes, a una le agregas nuez, almendra, avellanas y arandanos y la vacías en un molde de panque. Y lo horneas a 180 º por 45 minutos.
A la otra parte le pones choco chips y lo distribuyes en 12 moldes de panquecitos con capacillos y los horneas a 180 º por 18 minutos, los dejas enfriar y los adornas con glaseado , azúcar o granillo naranja y algún muñequito de Halloween.

Glaseado, revuelve un queso crema chiquito de 90 grs. con 6 cdas de azúcar glass y ½ cdita de margarina.