Un postrecito para endulzarnos el fin de semana, además no será mucho el pecado porque es bajo en calorías!
2 manzanas verdes peladas y ralladas
2 nectarinas peladas y ralladas
¼ taza de arandanos deshidratados
½ taza de nuez
1/3 taza de miel
2 cditas de maizena
7 bizcotelas integrales apachurradas
1 taza de puré de manzana
1 cdita de aceite de oliva
¼ taza de nuez
En un tazón revolver manzana, nectarina, arandanos, nuez, miel y maizena y ponerlo en un refractario de pie forrado con un circulo de papel encerado.
En otro tazón mezclar bizcotelas, puré de manzana, aceite y nuez, revolver muy bien y poner encima de la mezcla de manzanas aplanando con una cuchara, meter al horno a 175º por 40 minutos, esperar unos 15 minutos y desmoldar en un platoncito, se puede comer caliente o frío, yo lo prefiero frío.
