Mollepita

Para esas noches que no sabes que hacerle a tu familia para cenar, prueba esta receta!

1 lata de frijoles molidos negros
6 panes de pita blancos o integrales
6 tomates muy rojos
3 hojas de epazote
1 cebolla picadita
2 cdas de aceite de oliva
1 queso panela de 200 grs. rallado

Licua los tomates. En una olla acitrona cebolla y epazote en el aceite de oliva, ya que este clariosita la cebolla agrega el tomate licuado y la sal, deja que hierva unos minutos y separa.

Divide el frijol entre las 6 pitas , luego divide el queso y pónselo encima, ponlos en una charola de aluminio y mételos a hornear 20 minutos a 175 º Para servir ponles bastante de la salsa caliente encima.

Pollo y frijoles barbecue

Si alguna vez han probado los Boston beans esta receta les va a encantar, lo acompañas con arroz blanco y plátanos a la plancha y ya esta la comida completa!

1 kilo de pechuga de pollo molida
1 pomo de salsa barbecue
2 latas o pomos de frijoles rojos o bayos de 500 grs.
1 cebolla picada
1 pimiento rojo picado
1 diente de ajo picado
½ cdita de sal

En una olla rociada de aerosol para cocinar acitronar cebolla, pimiento y ajo, agregar pollo y cocinar hasta que se vea suelto y cocido, agregar la salsa barbecue, frijoles y sal, dejar que de un hervor, bajar el fuego, tapar y cocinar por 20 minutos.

Chili con carne

Muchas personas dicen que mi chili es famoso, especialmente amistades de mis hijas, ahora les revelare mi secreto jaja, espero les guste.

1 kilo de carne molida de res o de pechuga de pollo
1 cebolla picadita
3 dientes de ajo picaditos
1 caja de tomates machacados la costeña
1 cajita chica de puré de tomate
3 cdas copeteadas de comino en polvo
1 cdita de orégano en polvo
1 cdita de chile seco molido
¼ cdita de pimienta
2 cdas de consomé en polvo
3 latas de frijol entero bayo

En una sartén roseada de aerosol acitronar cebolla y ajo, luego agregar la carne y cocinar hasta que este suelta y ya se vea cafesita, agregar los condimentos y revolver muy bien y cocinar un poquito mas, luego agregar tomates y puré revolver y dejar que empiece a hervir, en ese momento agregar los frijoles con todo y liquido, esperar que empiece a hervir, bajar el fuego y dejar cocinar 10 minutos mas. Al momento de comer puedes ponerle encima una cda de crema acida o de yogurt natural.