Tártara de atún

Para los amantes de lo acidito y fresco una tártara de atún es ideal, riquísima.

2 medallones de atún fresco
¼ cebolla picadita
3 cdas de pimiento de lata picadito
10 aceitunas picaditas
2 cdas de alcaparras picaditas
2 cditas mostaza dijon
2 cdas de salsa inglesa
¼ taza aceite de oliva
¼ taza de jugo de limón
Sal y pimienta

Picar el atún en cubitos muy pequeñitos, que quede casi molido y revolverlo con los demás ingredientes, refrigerar unos 20 minutos y servir, puedes ponerlo en moldecitos y desmoldarlos para una mejor presentación o puedes servirlo en platoncito.

Steak de atún balsámico

Comer atún a la plancha es delicioso, la verdad puedes pensar que es carne de res, no sabe mariscoso, y si lo acompañas con una salsita mmmmmm!!!!

4 personas
4 dientes de ajo picaditos
½ cebolla picada finamente
1 tomate picadito sin semillas
2 cdas de aceite de oliva
2 cdas de mermelada de naranja Light
3 cdas de vinagre balsámico
½ cdita de sal
Ajonjolí el necesario
4 medallones de atún



En una ollita poner aceite de oliva, ajos, cebolla y tomate, ponerlo a fuego bajo y cuando empiece a hervir agregarle mermelada, vinagre balsámico y sal revolver y separar.

A los medallones de atún, ponerles sal y pimienta y luego empanizarlos con ajonjolí presionando un poco, ponerlos en una plancha muy caliente rociada con aerosol de cocinar, séllalos muy bien de los 2 lados, ponerlos en un platoncito y ponerles la salsita encima.