1 k de fajitas de pollo
3 naranjas agrias (jugo)
2 cdas de ajo rebanaditas
1/4 cdita de sal
3 cebollas de rabo rebanadas con parte de lo verde
1 pimiento rojo rebanado
3 cdas. De alcaparras
Sal y pimienta
Remoja las fajitas en el jugo de naranja agria con el ajo y 1/4 cdita de sal y déjalo marinar por 15 minutos, luego acomodalo en un refractario con todo y el jugo, encima ponle las cebollas de rabo, encima el pimiento y luego las alcaparras, espolvorea con sal y pimienta y hornea a 180 por 1 hora .
