Pollo a las hierbas

Ya se antoja comer algo casero y mas saludable después de tanta comida navideña, esta receta tan fácil queda riquísima.

1 k de fajitas de pollo
¾ t jugo de limón
3 cdas aceite de oliva
3 cdas de hierbas italianas
1 cdita de sal
¼ cdita de pimienta
15 papitas cambray a la mitad

Acomoda en un refractario las fajitas y las papitas. Revuelve limón, aceite, hierbas italianas, sal y pimienta y échaselo encima a las fajitas y revuelve, tapa con aluminio y hornea a 175 º por 45 minutos, destapa y hornea 15 minutos más.

Pollo al horno cambray

Para empezar bien la semana un pollito muy sano y rápido.

12 muslos de pollo sin piel
20 papitas cambray partidas a la mitad
12 cebollitas cambray
1 cda de hierbas italianas
1 cda de chile ancho picadito
Aceite de oliva

Condimentar el pollo con limón, sal y pimienta. Untar un refractario con aceite de oliva, espolvorear sal y acomodar las papitas con la parte partida para abajo. Espolvorear de nuevo sal, poner encima el pollo, rociar un poco de oliva encima, espolvorear hierbas italianas, chile ancho y poner encima cebollitas, meter al horno por 1 hora a 180 º