Pollo a las hierbas

Ya se antoja comer algo casero y mas saludable después de tanta comida navideña, esta receta tan fácil queda riquísima.

1 k de fajitas de pollo
¾ t jugo de limón
3 cdas aceite de oliva
3 cdas de hierbas italianas
1 cdita de sal
¼ cdita de pimienta
15 papitas cambray a la mitad

Acomoda en un refractario las fajitas y las papitas. Revuelve limón, aceite, hierbas italianas, sal y pimienta y échaselo encima a las fajitas y revuelve, tapa con aluminio y hornea a 175 º por 45 minutos, destapa y hornea 15 minutos más.

Pollo Bloody Mary

Bloody Mary perfumando un pollito, bueno pues muy rico quedo usando los ingredientes básicos que lleva ese famoso cocktail , solo omití usar vodka pero tu puedes agregarlo si gustas : )

1 k de fajitas de pollo
2 latas de jugo v8
1 cda de sal de apio
8 gotas de salsa tabasco
4 cdas de salsa inglesa
2 cdas de jugo de limón
½ cdita de pimienta
1 cdita de sal
16 cebollitas cambray
1 pimiento verde grande rebanado
½ taza de agua

En un tazón revolver v8, sal de apio, tabasco, salsa inglesa, limón, pimienta y sal y remojar el pollo por ½ hora, después escurre el pollo guardando los jugos, dorar el pollo en una sartén amplia con aerosol de cocinar, agregar cebollitas y pimientos y acitrona, agrega el jugo donde remojaste el pollo y agua, tapar y cocinar a fuego bajo 25 minutos.

Pollo al chamoy

Esta receta seguro les encantara a sus hijos pues es con salsa chamoy y bueno aquí entre nos yo aun soy fanática del chamoy y se me ocurrió usarlo en una comida y quedo un saborcito irresistible.

1 kilo de fajitas de pollo
2 naranjas
1 cda ajo en polvo
1 cda consomé
1/2 taza de salsabritas chamoy
2 cebollas rebanadas.
1 cda de aceite de oliva
1 cda de salsabritas chamoy

Revolver en un tazón el jugo de las naranjas, ajo en polvo, consomé y la salsabritas chamoy, remojar en esto las fajitas de pollo por lo menos 2 horas, yo las remoje una noche antes.
En una sartén con aerosol de cocinar, dorar las fajitas muy bien y colocarlas en un platón, en la misma sartén con 1 cda de aceite de oliva dorar la cebolla, cuando estén doradas agrégales la cucharada de salsabritas, revuelve y deja caramelizar 1 minuto, poner encima de las fajitas y servir. Deliciosassssssssss!!!

Pollo empanizado a la italiana

Pollo empanizado al horno? Claro que si y queda muy rico!

1 kilo de fajitas de pollo
3 limones
sal
pimienta
1 bolsita de pan molido
½ taza de queso parmesano
1 cdita de sal de ajo
1 cdita de hierbas italianas
1 taza de harina
3 huevos
1 cda de leche

Condimentar fajitas con limón, sal y pimienta.
Revolver en un plato pan molido, parmesano, sal de ajo y hierbas italianas.
Poner en otro plato harina condimentada con un poquito de sal y pimienta.
En un platito hondo batir los huevos con la leche.
Ir pasando las fajitas por harina, luego huevo y por ultimo empanizando en la mezcla de pan molido, irlas acomodando en una bandeja rociada con aerosol de cocinar, meter al horno a 175 º por 35 minutos, voltearlas y hornear 20 minutos mas.

Pollo a los 4 perfumes

Llegue a la mitad de mi reto, llevo 183 recetas, 6 meses de recetas sin interrumpir, espero que estén disfrutando mis recetas tanto como yo creándolas.
Y para hoy un delicioso platillo con muchísimo sabor inspirado en la gastronomía Tai.

1 kilo fajitas de pollo
2 tazas de yogurt natural sin endulzar (alpura)
1 taza de leche Light
1 cdita páprika
1 cdita comino
1 cdita curry
1 cdita orégano
1 cda de consomé
1 cebolla picadita
2 dientes de ajo picaditos
1 tomate picadito
1 cdita de maizena

Condimenta las fajitas con sal y pimientas y dóralas en una sartén muy caliente con aceite en aerosol, sácalas de la sartén y aparta. En la misma sartén con otro poquito de aerosol, acitrona cebolla, ajo y tomate cuando estén bien acitronados espolvoréales la maizena y revuelve, agrégale a esto el yogurt mezclado con leche, páprika, comino, curry, orégano y consomé. Revuelve muy bien y cuando este caliente agrega las fajitas doradas, deja cocinar 10 minutos más.

Fajitas huichol

Siempre que voy al súper me pongo a revisar salsas y condimentos para ver que se me ocurre cocinar y me encontré con esta salsa que no tiene calorías! Le agregue unos pocos ingredientes revolví y cocine y quedo bien rico!

1 kilo de fajitas de pollo
3/4 taza de salsa huichol
2 naranjas dulces (el jugo)
2 cebollas rebanadas
Sal y pimienta

Revolver todo y ponerlo en una sartén tapada moviéndolo de vez en cuando, cocerlo por 35 minutos. Más rápido y fácil? No creo : )

Pollo a los 3 pimientos

Empecemos esta semana con algo sano y ligero, pollito con pimientos, rico, fácil y rápido.

1 kilo de fajitas de pollo
1 pimiento verde rebanado
1 pimiento rojo rebanado
1 pimiento amarillo rebanado
1 cebolla rebanada
2 dientes de ajo picaditos
1 taza de jugo de naranja
¼ cdita de pimienta
7 cdas de salsa de soya Light
3 cdas de ajonjolí tostado
1 cda de maizena

Poner en una sartén con aerosol de cocinar muy caliente el pollo a dorar, luego agrega pimientos, cebolla y ajo y acitrona, revuelve en un recipiente el jugo de naranja, pimienta, soya y maizena y agrégalo a la sartén, bajar el fuego y tapar y cocinar 20 minutos mas o menos, destapar y espolvorear por encima el ajonjolí.