Lomo en salsa de flor de jamaica

Si pensabas que la jamaica solo era para preparar deliciosa agua de jamaica, estabas en un error y aquí te dejo una muestra, delicioso lomo!

1 ½ k de Lomo de cerdo
1 taza de flor de jamaica hervida en 2 tazas de agua
1 naranja agria
½ taza de miel de abeja
1 cdita de sal

Revolver 1 ½ taza de la infusión de jamaica ya fría y colada con miel, jugo de naranja agria y sal y remojar en esto el lomo por media hora, después escurrir bien el lomo y dorarlo en una sartén, rebánalo y acomódalo en un refractario, ponle de nuevo la mezcla de jamaica y mételo al horno sin tapar por 1 hora, pasada media hora báñalo con su propio jugo y termina de hornear. Listo!

Lomo chimichurri

El puerco que muchas personas piensan que es muy dañino ahora hasta en las dietas lo recomiendan, claro hay que usar las partes magras, por ejemplo el lomo, hoy les comparto esta sencillísima y deliciosa receta con lomo.

1 kilo de lomo de puerco
1 ½ taza de chimichurri comercial
2 papas partidas en gajos con todo y piel.

El lomo de cerdo pártelo a la mitad a lo largo y luego en rebanadas como formando medias lunas. Poner papas, lomo partido en un refractario, agrega el chimichurri, revuelve muy bien, tapa con aluminio y mete al horno a 175 º por 55 minutos, quitar aluminio, y hornea destapado 10 minutos mas.

Lomo barbecue

Que opinan de revolver 3 ingredientes, dorar, rebanar y hornear y que el resultado sea para chuparse los dedos? Tentador no? Pues aquí esta!

1 ½ k de lomo de cerdo
1 pomo de salsa barbecue comercial
5 naranjas agrias

Revolver barbecue y jugo de naranjas y remojar el lomo. Dejar remojado media hora, puedes remojarlo hasta un día antes si gustas. Después en una sartén con un chorrito de aceite de oliva sellar el lomo bien escurrido por todos lados, ponerlo en una tabla y rebanarlo, acomodar en un refractario y ponerle la salsa de barbecue donde lo marinaste, tapar con papel de aluminio y hornear a 180 º por 1 hora, destapar, bañarlo con su propio jugo y hornear 20 minutos mas.