Panecitos de nata

De nuevo evocando los sabores de antaño, unos deliciosos panecitos de nata, sencillos y rápidos.

3 tazas de harina
2 tazas de nata
1 ½ taza de azúcar
3 huevos
2 cditas de vainilla
3 cditas de royal
½ cdita de sal

Revolver nata y azúcar batiendo muy bien hasta integrar, agregar huevos y vainilla y batir hasta integrar, cernir harina, royal y sal 3 veces y agregar poco a poco a la mezcla de natas, cuando todo este bien integrado poner en moldes de panesitos con capacillos, hornear a 175 º por 15 o 18 minutos o hasta que al meter un palillo salga limpio.
Yo hice 12 grandes y 24 minis. Da para 24 panesitos grandes o para 48 minis.

Panecitos de zanahoria y avena

Esta receta va dedicada con todo cariño para mi sobrina Marifer que son sus favoritos, Will se los preparas!

½ taza de avena
1 taza de leche
2 huevos
½ taza de azúcar moscabado
¼ taza de aceite
1 cdita de vainilla
1 taza de zanahoria rallada finita
¾ taza de harina
¾ taza de harina integral
1 cdita bicarbonato de sodio
1/2 cdita royal
1 cdita de canela
½ cdita de sal
½ taza de pasitas
½ taza de nuez picadita

Poner a remojar la avena con la leche 5 minutos, luego agregar los huevos, azúcar, aceite, vainilla y zanahoria, mezclar muy bien, aparte cernir las harinas, bicarbonato,royal, canela y sal y luego incorporarlos a la mezcla anterior, revolver y agregar pasitas y nuez. ( Si no te gustan las pasitas puedes omitirlas.) repartir la mezcla en los moldes para panquesito forrados con capasillos. Hornear a 180 entre 15 y 18 minutos.

Panquesitos de plátano

Estos son los panquesitos preferidos de mis hijas, cada vez que los hago me arrepiento de no hacer doble receta porque nunca son suficientes, salen entre 12 y 14 panquesitos y están muy ricos.

2/3 taza de plátano machacado
2/3 taza de azúcar
½ taza de aceite
2 huevos
1 cdita de vainilla
1 2/3 taza de harina
1 cdita de bicarbonato de sodio
½ cdita de sal
½ cdita de canela
½ taza de nuez picadita

Poner en un tazón harina, azúcar, bicarbonato, sal y canela y revolver, agregar huevos, aceite , plátano y vainilla, mezclar muy bien y por ultimo agregar la nuez, revuelves y vas llenando los moldes de panecitos forrados de capacillos, llénalos ¾ parte. No necesitas batidora, puedes usar una espátula. Hornearlos entre 12 y 15 minutos a 180 º.

Panecitos Pay de nuez

Si eres amante del Pay de nuez como yo, no dejes de probar estos panecitos, que además que se hacen sin batidora son facilísimos y deliciosos!!

1 taza de nuez picada
1 taza de azúcar moscabado
3/4 taza de harina
2 huevos
1 barrita de margarina derretida


Poner nuez, azúcar y harina en un traste y revolver. Batir los huevos hasta integrarlos muy bien, agregar huevos y mantequilla a los ingredientes secos, mezclar bien. Poner en moldecitos de panque con capacillos llenándolos ¾ partes, hornear a 180 º por 20 o 25 minutos. Salen más o menos 12, si quieres mas dobla los ingredientes.
Deliciosos calientitos, pero igual fríos están ricos.