Pollo a los 4 perfumes

Llegue a la mitad de mi reto, llevo 183 recetas, 6 meses de recetas sin interrumpir, espero que estén disfrutando mis recetas tanto como yo creándolas.
Y para hoy un delicioso platillo con muchísimo sabor inspirado en la gastronomía Tai.

1 kilo fajitas de pollo
2 tazas de yogurt natural sin endulzar (alpura)
1 taza de leche Light
1 cdita páprika
1 cdita comino
1 cdita curry
1 cdita orégano
1 cda de consomé
1 cebolla picadita
2 dientes de ajo picaditos
1 tomate picadito
1 cdita de maizena

Condimenta las fajitas con sal y pimientas y dóralas en una sartén muy caliente con aceite en aerosol, sácalas de la sartén y aparta. En la misma sartén con otro poquito de aerosol, acitrona cebolla, ajo y tomate cuando estén bien acitronados espolvoréales la maizena y revuelve, agrégale a esto el yogurt mezclado con leche, páprika, comino, curry, orégano y consomé. Revuelve muy bien y cuando este caliente agrega las fajitas doradas, deja cocinar 10 minutos más.

Oriental de 3 carnes

En uno de mis viajes en un mall comimos en un lugar donde pasabas y escogías en un plato los tipos de carne que querías y luego te ponían vegetales y pasta lo doraban todo y lo aderezaban con un aceitito, inspirándome en eso hice esta receta y quedo muy parecida y muy sabrosa.

200 grs. de pechugas aplanadas cortada en tiritas
200 grs. de milanesa de puerco cortada en tiritas
200 grs de milanesa de res cortada en tiritas
1 cebolla grande en rebanadas
1 pimiento grande en tiritas
1 paquetes de verduras orientales congeladas
2 cdas de sal
¼ cdita de pimienta
1 cda de salsa de soya
1 paquete de espaguetis cocidos como acostumbra pero agregándole 1 cdita de curry al agua

3 cdas de ajo picado
½ taza de aceite de oliva
2 cditas de curry

En una ollita pequeña, poner aceite de oliva, ajo y curry, dejar que de un hervor a fuego bajo y separar.
En una sartén con aerosol de cocinar muy caliente poner las carnes y sellarlas, si les sale juguito déjalas secar, agregar cebolla, y pimiento, acitronar y agregar verduras orientales, dejar que se calienten muy bien y agrega sal, pimienta y soya, agregar los espaguetis bien escurridos, integrar muy bien y agregar la mezcla de ajo, aceite y curry. Listo para servir.

Chorizitos de la India

La receta de hoy es para gustos exóticos, utilice ingredientes que se usan en la India y quedo una comida muy especial, no le tengan miedo, el que no prueba se pierde de mucho : )

½ kilo de carne molida de res
1 taza de coco rallado
1 cdita de curry
½ cdita de jengibre
½ cdita comino
2 cdas de salsa inglesa
1 cda de aceite de oliva
1 cda de consomé
¼ taza de jugo de limón
Una pizca de pimienta

Salsa
3/4 taza de leche de coco
Jugo de un limón
¼ taza de cacahuates tostados
2 cdas de salsa inglesa.

Revolver todos los ingredientes (los de la salsa no) y formar unos chorizitos larguitos, mas o menos salen 16 y acomodarlos en un refractario untado con un chorrito de aceite de oliva. Meterlos al horno a 180 º 20 minutos, voltearlos y hornear 10 minutos más. Mientras licue los ingredientes de la salsa procurando que le queden trocitos de cacahuate, agregar esto a las albondiguitas bañándolas bien y hornear 10 minutos más.