Panque de carne

Esta receta de hoy es una favorita de mi casa, pero hoy les daré una opción para usarla este 14 de febrero, disfrútenla!

1 k de carne molida de pechuga de pollo
1 cebolla chica
2 latas de pimiento morron chicas
1 huevo
10 galletas de soda mil
1 cucharada de consomé en polvo
¼ de cucharadita de pimienta
100 grs. de tocino de pavo

• Opcional 300 grs. de queso panela

Poner en el procesador, la cebolla, 1 lata y media de pimiento morron, el huevo, las galletas trituradas, el consomé, la pimienta y el tocino, procesarlo hasta obtener una pasta lisa, revolver esto con la carne y la mitad de la lata de pimientos cortados en cubitos.
Poner en un molde de panque y hornear por 45 minutos a 180 º

Si van a usarla para el día de San Valentín, poner la mitad de la carne en el molde, encima el queso panela cortado con molde de galletas en forma de corazón pequeño, formando como un tubo de corazones, agregar encima la otra mitad de carne y hornear.