Pollo con arroz de naranja y nuez

Que tal el calor? pesadito no? bueno es parte de vivir en nuestro lindo Campeche! Espero tengan una buena semana...
Esta es la manera de cocinar que me encanta, todo en un mismo platón.

1 paquete de arroz verde valle instantáneo
2 tazas de jugo de naranja
2 tazas de agua
½ taza de nuez picada
1 cda de sal de ajo
1 cda de cebolla deshidratada
1 cda de consomé en polvo
1 cda de páprika
4 pechugas deshuesadas y cortadas en tiras gruesas
1 limón grande
Sal y pimienta

Exprimirle el limón a las pechugas y condimentarlas con sal y pimienta.
En un refractario revolver el arroz, jugo de naranja, agua, nuez, sal de ajo, cebolla y consomé. Encima acomodarle el pollo y espolvorearlo con la páprika, tapar y meter al horno a 175 º por 15 minutos, destapar y cocinar hasta que el pollo este cocido, si ves que el arroz se seca agregar un poco de agua mas.