Pasta con zdatar

Una pasta con un toque libanés, use zdatar que es un condimento árabe, sino lo consiguen pueden usar orégano en polvo, pero con zdatar queda mucho mas rico.

2 paquetes de pasta
½ lt de yogurt natural sin endulzar
1 crema acida Light
1 cda de sal
3 cdas de zdatar
3 cdas queso parmesano Kraft

Cocina la pasta y aparta. Mezcla en una ollita yogurt y crema acida y pon a calentar, agrega sal, zdatar y parmesano y cocina hasta que este bien integrado. Escurrir la pasta y revolver con la salsa y servir

Ensalada con aderezo de pepino

Una ensalada con un aderezo súper liviano y delicioso a base de pepino, no te lo puedes perder, vale la pena probarlo.

Aderezo
1 pepino pelado
2 dientes de ajo
¾ taza de crema acida Light
3 cdas de mayonesa Light
1 cdita de sal
¼ cdita de azúcar
3 cdas de vinagre blanco
3 cdas de agua

1 Lechuga orejona
3 Tomates en gajos sin semillas
1 Zanahoria pelada y en lascas delgaditas
½ Cebolla morada rebanada
1 Pepino sin semillas en gajos
½ t de nuez

Poner en la licuadora el pepino, ajo, crema acida, mayonesa, sal, azúcar, vinagre y agua y licua hasta que este finito y terso, refrigerar un rato.
En una ensaladera pon lechuga troceada, tomates, zanahoria, cebolla, pepino y nuez y revuelve. Para servir pon el aderezo en un tazoncito junto a la ensaladera y que cada quien le ponga el aderezo.

Ensalada de nabo

Una ensaladita facilita para hoy!

4 tazas de nabos rallados
½ pimiento picadito
3 cebollas cambray picaditas con todo lo verde
3 cdas mayonesa
3 cdas crema acida
1 limón
½ cdita de sal
½ cdita azúcar

Revuelve todos los ingredientes muy bien y adorna con unas rebanaditas de pimiento y unos aritos de cebollita cambray y refrigera mínimo una hora. Delicioso para acompañar carnes frías.

Pasta al pesto de almendras y albahaca

Una pastita para el fin de semana, almendras ajo y albahaca mmmmm!

pasta corta 500 grs.

pesto
1 taza de albahaca fresca
1 taza de almendras sin pelar
8 dientes de ajo
1 taza de crema acida
4 cdas de aceite de oliva
½ taza de queso parmesano

Pon a cocer tu pasta y mientras pon en el procesador albahaca, almendras, ajo, crema acida, aceite de oliva, queso parmesano y sal y muele hasta que quede una pasta bien molida, cuando la pasta este lista escurree inmediatamente revuelvela con el pesto. Puedes poner queso parmesano extra para servir.

Tostadas de guacamole y panela

Una recetita ultra rápida como para cena ligera o como botanita!

3 aguacates
1 tomate
½ cebolla
½ taza de cilantro
½ cdita de sal
¼ cdita de pimienta
¼ taza de jugo de limón
200 grs. de queso panela rallado
1 crema acida
10 tostadas de maíz

Poner en el procesador aguacates, tomate, cebolla, cilantro, sal, pimienta y jugo de limón y muele hasta que quede bien molido e integrado. Al momento de servir unta tus tostadas con este guacamole, un poco de panela rallado y corona con un poco de crema acida.

Papas majadas con cheddar y jamón

Que rica es la papa, además que puedes cocinarla de mil maneras y siempre tenemos algunas en la casa, esta recetita salio sin querer, las puse a cocinar y con cosas que tenia en el refri las complete y quedo un rico acompañamiento para cualquier carne o ensalada.

1 k de papas
200 grs. de queso cheddar picadito
150 grs. de jamón de pavo ahumado picadito
3 cditas de jalapeño picadito
1 crema acida chica
1 cdita de sal
1 pizca de pimienta
1 pizca de nuez moscada

Pela y parte las papas en 4 y ponlas a cocinar en agua, solo que las cubra, cuando estén cocidas, escúrrelas muy bien, regresa a la olla y ponlas al fuego mientras las apachurras, no tienes que hacerlas puré, solo apachurra gruesamente, agrégales todos los demás ingredientes separando un poquito de jamón y de queso, revuelve y ponlas en un platón, adorna con el jamón y queso que separaste.

Papitas con crema acida y zdatar

Para la receta de hoy tenemos unas papitas con zdatar que es un condimento árabe, si no lo encuentran pueden usar orégano con un poquito de ajonjolí y quedara igual de rico!

20 papitas cambray partidas en 4
1 crema acida Light
1 cda de zdatar
1 cdita de sal
1 cda de aceite de oliva

Cocinar las papitas en microondas o en agua en una ollita hasta que estén suaves pero que no se desbaraten, escurrir y poner en un platón, revolver crema, zdatar, sal y aceite de oliva y mezclar con las papitas, servir inmediatamente.

Dip de tomates y tocino

Y para este domingo de playa, alberca o de flojera con una cervecita… una rica botanita.

¼ t de tomates deshidratado en aceite escurrido
1 tomate
2 cdas de tocino cocinado crujiente en pedacitos
1 queso crema Light chico
1 crema ácida Light
½ cdita de sal

Licuar todo y refrigerar antes de servir.