Hoy cocinemos algo muy fresco, una ensalada de papas, tiene jamón y queso panela, asi que si decides solo comer ensalada esta perfecta esta. La vinagreta es de cilantro y le da un toque muy diferente a las ensaladas de papa que conocemos. Disfrútenla.
6 papas medianas
3 gajos de apio picadito
½ cebolla picadita
200 grs. de jamón de pavo en cubitos
200 grs. de queso panela en cubitos
Lechugas para adornar
½ taza de mayonesa Light
1 diente de ajo
1 taza de cilantro
1 limón
2 cdas de vinagre
2 cdas de agua
Sal y pimienta
Pelar las papas y cortarla en cubitos, ponerlas en una olla, cubrirlas con agua fría y ponerlas a cocinar, no dejes que se deshagan, que estén cocidas pero firmes. Enjuagarlas con agua fría, escurrirlas y ponerlas en un tazón, agregarles el apio, cebolla, jamón y queso.
Poner en la licuadora la mayonesa, ajo, cilantro, jugo de limón, vinagre, agua y sal y pimienta, licuar muy bien y agregarlo al tazón de las papas y revolver, en un platón para ensalada poner una capa de lechugas y ponerle encima las papas, listo para servir!!!
LILENY, TE PUEDO HACER UNA SUGERENCIA?? PODRIAS PONER MAS O MENOS PARA CUANTAS PORCIONES ES TU RECETA??
ResponderEliminarno esta en especial, todas las recetas, para cuantas gentes mas o menos son la cantidad de ingredientes que mencionas, gracias!!
ResponderEliminarHola Karla, gracias por la sugerencia, la mayoria de las recetas son para 6 personas, cuando sea para mas o para menos lo pondre, si no pongo es que es para 6 ok?
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