Arroz salvaje con corazón de alcachofa

Y para seguir con los sabores de Grecia este arrocito ideal para acompañar la receta de ayer.

1 taza de mezcla de arroz de grano largo con arroz salvaje
1 lata de corazones de alcachofa escurridos
3 dientes de ajo picados
1 cebolla picada
1 cda de aceite de oliva
4 tazas de agua
2 Limones
2 cdas Consomé en polvo
Sal

Poner aceite, cebolla y ajo en una sartén y acitronar, agregar arroz y dorar un poco, agregar agua y consomé , tapar y poner a fuego bajo, este arroz tarda como 25 minutos en cocinarse, cuando ya este casi seco, agregar las alcachofas, sal si le hace falta y limón y dejar secar.