viernes, 25 de junio de 2010

Volteado de carne con manzana



Dicen que una manzana al día mantendrá lejos al Dr. de tu vida, pues la receta de hoy es una rica carne con manzana, facil y rapida.

½ kilo de puerco molido
½ kilo de res molida
1 huevo
1 cda de mostaza
2 cdas de salsa inglesa
1 cda de azúcar moscabado
½ taza de pan molido
½ cebolla
1 diente de ajo
½ cdita de sal de apio
½ cdita de canela molida
1 cdita de sal
1 pizca de pimienta
2 manzanas ralladas
1 manzana en rebanadas
2 cdas de azúcar moscabado
1 cda de margarina

Salsa
1 taza de puré de manzana
2 cdas de mostaza

Poner en una ollita puré de manzana y mostaza, calentar y separar.
Licuar el huevo con la cebolla, el ajo, mostaza, salsa inglesa, 1 cda de azúcar, sal de apio, canela, sal y pimienta. Poner lo licuado en un tazón, agregar carnes, manzana rallada, pan molido y revolver muy bien. En un molde redondo de pan untar margarina y espolvorearle azúcar moscabado y acomodar la manzana rebanada, encima de esto poner la carne preparada aplanando bien y hornear a 180 º por 1 hora. Dejar refrescar antes de desmoldar. Servir rebanadas bañándolas con la salsa.

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