Ensalada a los tomates

Que rico el tomate! Y sabías que solo tiene 21 calorías cada 100 grs. de tomate? Y es un magnifico antioxidante, pues aquí una rica ensalada con tomates y aderezo de tomates.

6 lechuguitas baby
100 grs. de alfalfa
14 mitades de tomate deshidratado
½ taza de queso feta

Aderezo
1 ½ tomates
¼ taza de vinagre
1 diente de ajo
1 huevo
1 cdita de sal
4 rebanadas de tocino dorados
½ taza de aceite de oliva
Acomodar en una ensaladera mas o menos plana las hojas de lechuguitas, encima ponerle toda la alfalfa, después ponerle el aderezo cubriendo bien por todos lados, acomodar el queso feta desmoronado y encima las mitades de tomate y servir.

Poner en la licuadora todos los ingredientes del aderezo, licuar y refrigerar hasta el momento de armar la ensalada.