Estamos a pocos días de celebrar Halloween y en México día de Muertos y por eso en esta semana iré intercalando algunas recetas adecuadas para la ocasión, el día de hoy les comparto unos curiosos y ricos fantasmitas de merengue que hice hoy para mis sobrinos, la verdad les gustaron mucho y están muy fáciles.
2 claras de huevo
1 pizca de Chemor tártaro
2 cdas de azúcar glass
¾ t azúcar
Mini chips los necesarios
En un tazón seco y muy limpio poner las 2 claras con el Chemor y batir con batidora eléctrica hasta que las claras levanten, agrega azúcar glass y sigue batiendo, por ultimo ve agregando poco a poco la azúcar, cuando el merengue haga picos cuando levantes la batidora apágala. Pon el merengue en una bolsa de plástico y córtale una de las puntas con tijera, debe ser un corte como de 1 cm. Forra una bandeja de hornear con papel encerado y ve duyando tus fantasmas al tamaño deseado les pones 2 mini kisses como si fueran ojos y los metes a horno suave, como 160 º por 1 hora, apagas el horno y los dejas adentro por unos 20 minutos mas.
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