jueves, 2 de septiembre de 2010

Albóndigas con albahaca y hierbabuena



750 grs. de carne molida de res magra
½ taza de hierbabuena
½ taza de albahaca
½ cebolla
2 dientes de ajo
2 cdas de consomé
½ cdita de pimienta
8 tomates
1 huevo
2 cdas de pan molido
3 tazas de agua

Poner a licuar tomates, cebolla, ajo, consomé, pimienta, albahaca y hierbabuena. De este licuado tomar media taza y revolver con la carne muy bien, agregando huevo y pan molido, formar con esto las albóndigas. Lo demás del licuado ponerlo en una olla y calentar, cuando el tomate se vea cocido agrega agua y deja hervir, cuando este hirviendo ve agregando las albóndigas con cuidado, ya que estén todas, bajar el fuego, tapar y cocinar 25 minutos mas.

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