Ensalada de arroz con pepino

Para el día de hoy les dejare una fresca, rica y saludable ensalada de arroz con pepino, no la dejen de probar es algo diferente pero exquisita!

3 tazas de arroz blanco cocido
4 pepinos
1 taza de rabos de cebollitas cambray rebanadita
¾ taza de mayonesa Light
1 pizca de azúcar
1 yogurt chico natural Light sin endulzar
3 cdas de jugo de limón
1 cdita de sal
1 diente de ajo

Poner el arroz ya frío en una ensaladera, picar 3 pepinos sin semillas en cuadritos y agregar al arroz, agregar rabos de cebollitas.
Poner en la licuadora 1 pepino sin semillas, ajo, mayonesa, limón, yogurt, sal y azúcar y licuar hasta que no tenga ningún grumo, revolver esto con el arroz y refrigerar un rato antes de comer.