lunes, 6 de septiembre de 2010

Pollo en salsa de achiote




El pollo en achiote es muy de nuestra región, pero hacerla de manera que no tenga muchas calorías saldrá rico? Claro que si!

16 muslos de pollo sin piel
2 cebollas rebanadas
1 pimiento rebanado
4 tomates rebanados
1 frasco de adobo de achiote
Sal
Pimienta
Orégano en polvo
En un refractario engrasado poner la mitad de la cebolla, encima la mitad de el pimiento y encima la mitad de los tomates. Revuelve los muslos con el achiote y acomódalos encima de los tomates, espolvorea sal, orégano y pimienta, poner encima por capas de nuevo de lo que quedo de cebolla, pimiento y tomates, espolvorea de nuevo sal, orégano y pimienta. Mete al horno a 180 º sin tapar por 1 hora.

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