lunes, 29 de marzo de 2010

Torta de berenjena y queso de cabra



Ya en la playa vacacionando pero aquí estamos con las recetas, algo rico y rapido como para cenas playeras.

2 berenjenas peladas y rebanadas
4 panes para torta
100 grs de queso de cabra dividido en 4
8 hojas de lechuga
Aceite de oliva
orégano
¼ taza de nuez molida

Poner las rebanadas de berenjena en una plancha o sartén roceada con aerosol de cocinar y asar hasta que esten doradas
Rebanar los panes a la mitad y untarlas por los 2 lados con aceite de oliva, espolvorear a cada parte orégano y sal, luego a las 4 partes de abajo ponerles 2 lechugas, repartir las berenjenas asadas entre las 4, poner el queso de cabra encima y por ultimo la nuez, tapar y comer.

No hay comentarios:

Publicar un comentario en la entrada