miércoles, 28 de julio de 2010

Plátano en platón



Todos en mi casa adoran el plátano macho y últimamente les he complacido creando algunas recetas usándolos, esta fue un éxito, ojala y opinen igual que mi familia : )

4 plátanos machos
1 pechuga de pollo cocida partida en cubitos
3 tomates
¼ cebolla picada
1 ramita epazote
1 cda. de aceite de oliva.
1 cdita de sal
150 grs. queso manchego rallado.

Licua los tomates. En una ollita acitrona cebolla y epazote en el aceite de oliva, ya que este clariosita la cebolla agrega el tomate licuado y la sal, deja que hierva unos minutos y separa.
Rebana los plátanos en 4 a lo largo y dóralos en una sartén con aerosol de cocinar.
Pon 8 rebanadas en el fondo de un refractario, distribuye encima el pollo y la mitad de la salsa de tomate , acomoda encima la otra mitad de plátanos, poner encima lo que queda de la salsa y arriba de la salsa el queso rallado, mete al horno 20 minutos.

4 comentarios:

  1. se lee deliciosa pero una pregunta, cuantos grados debe estar el horno?? :P gracias

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    Respuestas
    1. Hola, es verdad olvide ponerlo.. es a 180ºC.

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  2. otra vez yo, (anonimo) me pregunto si en lugar de pollo le podría colocar capas de queso??? no comemos pollo ni carne en casa.

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  3. Hola, de nuevo, me parece una excelente opción, seguro quedara riquísimo, me cuentas como te quedo? Gracias por visitar mi blog.

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