sábado, 7 de agosto de 2010

Pollo entomatado



A mis hijas les encanta la salsa de tomate que le ponen a los tamalitos de fiestas infantiles y basándome en esa salsita invente esta receta que esta muy facilita y quedo muy sabrosa.

1 kilo de muslos de pollo o pechuga deshuesada
12 tomates
1 cebolla picadita
2 ramitas de epazote
2 cdas de aceite de oliva
2 cditas de sal

Licua los tomates. En una olla acitrona cebolla y epazote en el aceite de oliva, ya que este clariosita la cebolla agrega el tomate licuado y la sal, deja que hierva unos minutos y separa.
Condimenta el pollo con sal y pimienta, dóralo en una sartén amplia, cuando este dorado agrégale la salsa de tomate, baja el fuego, tapa y cocina por 30 minutos.

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